秒杀下饭的麻婆肉燥烩鸡蛋豆腐
材料
猪绞肉 250g,新鲜菇类 120g,小朵干香菇切丁 10朵,蒜头 6瓣,葱 1-2支,香油 1大匙,乌醋 1大匙,太白粉水 2-3大匙,鸡蛋 160g,无糖豆浆 320g,酱油 4大匙,米酒 2大匙,糖 1.5大匙,豆瓣酱 1大匙,泡香菇水大匙 8-10
做法
制作鸡蛋豆腐
起油锅，爆香蒜末并炒香泡软切丁的香菇
加入猪绞肉拌炒至肉色变白接着加入新鲜菇类拌炒
加入调味料拌匀后盖上锅盖小火闷煮5-8分钟至入味
开锅盖洒上葱花拌匀
起锅前勾芡并淋上香油、乌醋即可铺在蒸好的鸡蛋豆腐上
（创建于2016-06-21）
