很好吃的-胡萝卜馒头

材料

"中筋面粉 500g","酵母 5g","糖 40g","油 10g","胡萝卜汁 230g"

做法

  1. step1

    1: 将一根胡萝卜切小块,加400g的水,放入果汁机打成汁,过滤。

  2. step2

    2: 将食材上的所有材料放入盆中,搅拌成团。

  3. step3

    3: 放至桌上揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛3分钟。

  4. step4

    4: 擀成长方形。

  5. step5

    5: 向内折三折,再转90度。

  6. step6

    6: 再擀成长方形,刷少许的水,卷成长柱体。

  7. step7

    7: 切约8~10公分的剂子。

  8. step8

    8: 放入蒸笼,盖上扭干的湿布,做第二次发酵。

  9. step9

    9: 这是发酵好的馒头,今天花了50分钟。

  10. step10

    10: 水开后,中大火蒸15分钟即可。

(创建于2016-06-21)

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