1: 豆腐略为隔走水份

2: 放豆腐到搅拌器 , 再放入可可粉及蜜糖, 搅拌成幼滑的液体。(如没搅拌器 ,可以打蛋器代替)

3: 把液体倒进保鲜密实袋内。

4: 保鲜袋平放在碟子上。放进冰箱冷冻 3 小时以上。期间取出把凝固中的冰淇淋捏松, 再放进冰箱内。

5: 这包冰淇淋已冷冻一晚, 雪糕完全变硬了; 捏松后, 以雪糕勺子舀出球状, 然后再冷冻约1小时, 再盛在杯内即成。