泰式清爽海鲜冬粉

材料

"寒天冬粉 100克","新鲜中卷 一尾","新鲜虾子 两尾","台湾芹菜 两三条","红萝卜 四分之一条","香菜,九层塔少许,花生少许,洋葱丝20克,蒜头两颗,辣椒少许,白芝麻少许,鱼露4/1茶匙,盐巴4/1茶匙,薄盐酱油1匙,白砂糖1匙,开水5匙,柠檬汁 1匙"

做法

  1. step1

    1: 1. 将所有食材清洗干净,中卷请将内脏拿掉洗净,切块状备用。2. 红萝卜与洋葱切丝备用。3. 将日本冬粉泡水至完全透明状,约需要半小时至一小时。4. 主食材放入滚水中,川烫至全熟,放入冰水备用。

  2. step2

    2: 将泰式酱汁先放入碗中搅拌,可以先放入冰箱冷藏冰镇!让洋葱吸收酱汁,味道会更好!

  3. step3

    3: 最后将泰式酱汁, 副食材, 烫熟的寒天冬粉及海鲜皆摆入盘中,充分拌匀,最后撒上香菜九层塔及花生即可上菜!

(创建于2016-06-21)

关键词

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