马铃薯炖肉作法。暖呼呼的疗愈系料理!

材料

"马铃薯(大) 4颗","红萝卜(小) 1根","洋葱(中) 1颗","五花肉片 200g","和风酱油 3大匙","酒 2大匙","味霖or砂糖 1/2大匙","水 600ml"

做法

红萝卜、马铃薯削皮后切大块 、洋葱切薄片状、牛肉片切一半方便入口、 把所有的酱料混合在一起

滚水煮红萝卜10分钟,喜欢红萝卜口感的人就略过此步骤(怕红萝卜的生味就先煮10分钟。且红萝卜比马铃薯硬,所以先煮10分钟可以先软化他。)

放1/2匙的油,爆香洋葱,直到洋葱透明有点金黄后加入牛肉片拌炒

加入马铃薯 & 红萝卜继续拌炒约1分钟,只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了

加入调好的酱汁,开大火等汤滚

汤滚了以后捞除表面的浮末,这步骤很重要喔! 就像煮火锅一样,涮过牛肉的汤头没有把浮末捞起来,整锅汤就会变的脏脏的

中小火加盖煮20~30分钟,直到马铃薯软烂为止 (中途可以打开试试味道、用筷子戳戳看马铃薯)

上桌囉!! 蛤? 就这样? 就这么简单?嗯! 就这样喔~~~嘻嘻。老公吃饭啦~~~

关键词

马铃薯炖肉    

马铃薯做法
炖肉的家常做法

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