马铃薯炖肉作法。暖呼呼的疗愈系料理!

材料

"马铃薯(大) 4颗","红萝卜(小) 1根","洋葱(中) 1颗","五花肉片 200g","和风酱油 3大匙","酒 2大匙","味霖or砂糖 1/2大匙","水 600ml"

做法

  1. step1

    1: 红萝卜、马铃薯削皮后切大块 、洋葱切薄片状、牛肉片切一半方便入口、 把所有的酱料混合在一起

  2. step2

    2: 滚水煮红萝卜10分钟,喜欢红萝卜口感的人就略过此步骤(怕红萝卜的生味就先煮10分钟。且红萝卜比马铃薯硬,所以先煮10分钟可以先软化他。)

  3. step3

    3: 放1/2匙的油,爆香洋葱,直到洋葱透明有点金黄后加入牛肉片拌炒

  4. step4

    4: 加入马铃薯 & 红萝卜继续拌炒约1分钟,只要把材料稍微炒香、都有裹上油就可以了

  5. step5

    5: 加入调好的酱汁,开大火等汤滚

  6. step6

    6: 汤滚了以后捞除表面的浮末,这步骤很重要喔! 就像煮火锅一样,涮过牛肉的汤头没有把浮末捞起来,整锅汤就会变的脏脏的

  7. step7

    7: 中小火加盖煮20~30分钟,直到马铃薯软烂为止 (中途可以打开试试味道、用筷子戳戳看马铃薯)

  8. step8

    8: 上桌囉!! 蛤? 就这样? 就这么简单?嗯! 就这样喔~~~嘻嘻。老公吃饭啦~~~


关键词

马铃薯炖肉    

马铃薯做法
炖肉的家常做法

小知识