总是会想念♥沙茶牛肉炒面♥
材料
"牛肉 60克","面条 1人份","洋葱 依喜好","胡萝卜 依喜好","青葱 1支","大蒜 1瓣","煮面水80 c.c.","鲣鱼粉 适量","酱油1 tsp","沙茶酱2 tsp","九层塔/新鲜罗勒 依喜好","橄榄油 少许","酱油 少许","味淋1 tsp","沙茶酱1 tsp"
做法
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1: 取一汤锅, 将水煮开后, 把面条放进去(记得不时搅拌一下), 煮水同时醃肉, 将橄榄油, 味醂, 沙茶酱, 酱油跟牛肉拌匀。再来准备蔬菜类, 洋葱切粗丝, 青葱切段, 胡萝卜切细丝, 大蒜切末
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2: 中火起油锅, 放入牛肉拌炒, 大约6~7分熟就先拿起来备用
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3: 用锅内剩下的油, 爆香大蒜和青葱, 再加入洋葱和胡萝卜拌炒
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4: 调味料部分: 取80c.c.的煮面水, 融化鲣鱼粉, 再加入酱油和沙茶酱
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5: 加入面条和调味料拌炒, 将汤汁略收干
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6: 最后加入牛肉与九层塔(我用的是新鲜罗勒), 再稍微拌炒一下, 就可以上菜了!☺
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7: 热呼呼的沙茶牛肉炒面, 加上辣椒也好好吃喔
