全麦葱烧饼
材料
"高筋面粉 250g","全麦面粉 50g","冷水 200g","细砂糖 30g","盐 1/4t","橄榄油 20g","酵母粉 1t","低筋面粉 100g","植物油 60g","葱末 200g","盐 1t","白胡椒粉 1t","细砂糖 2T","香油 1T","糖水 适量","白芝麻 适量"
做法
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1: 面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料依序放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。
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2: 将酥油的材料放入锅中,用小火炒香到浓稠状后,放凉备用。
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3: 内饀的所有材料拌匀备用。
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4: 约1小时面包机完成揉面及发酵,取出面团揉挤出空气后搓圆,松弛醒15分钟。再杆成长方形,均匀的抹上步骤2的酥油后,卷起收口。
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5: 再把卷好的面团杆成一长方形(想要较多层次可以多重复1次卷起再杆平),均匀的洒上步骤3的葱内饀并再次卷起收口。
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6: 稍微压扁后切成八份,刷上糖水并撒上芝麻,送进已预热170度C的烤箱,烤20分钟即完成。