(免烤箱)缤纷草莓慕斯杯

材料

"新鲜草莓 100g","细砂糖 20g","牛奶 20g","吉利丁粉 7g","冷水 30g","鲜奶油 100g","坚果巧克力蛋糕 适量","早餐谷片 适量","水果切片 适量",

做法

  1. step1

    1: 坚果巧克力蛋糕切成小块,铺在红酒杯底。

  2. step2

    2: 新鲜草莓+砂糖+牛奶放入锅中,以小火熬,边煮边将草莓压成小块,煮至沸腾后关火。

  3. step3

    3: 吉利丁粉+冷水溶解,倒入煮好的草莓酱汁拌匀,放凉。

  4. step4

    4: 鲜奶油打至6分发(有挺立痕迹,但仍稍微流动的状态)。

  5. 5: 先取1/3的打发鲜奶油,拌入步骤3完成、放置稍凉的草莓酱汁中,再将剩下2/3倒入拌匀,即完成草莓慕斯。

  6. step6

    6: 以汤匙将混合好的草莓慕斯舀入杯中,包上保鲜膜,放入冷冻库冰约20~30分钟定型。

  7. step7

    7: 待慕斯凝固后从冰箱取出,表面铺上蜂蜜口味的早餐谷片,再以切片水果、造型白巧克力作装饰。

(创建于2017-05-29)

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