冰花泡菜煎饺

材料

"猪绞肉 300g","盐 1/2小匙","青葱 2支","韩国泡菜 300g","姜 30g","麻油 1.5大匙","水 适量","食用油 适量","水饺皮 约40张","低筋面粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 青葱,泡菜切碎,姜去皮切细末备用 大碗内放入绞肉与盐,充分拌匀摔打出黏性后加入步骤一及麻油拌匀成馅料

  2. step2

    2: 水饺皮放入适量馅料,边缘沾点水,将饺子包好

  3. step3

    3: 平底锅加适量食用油,待油热后排入饺子,转大火,倒入约至饺子1/3高度的水,盖上锅盖转中火焖煎5分钟

  4. step4

    4: 开锅盖将水分收干,以绕圈方式倒入面粉水,待锅底形成金黄的薄片后就完成了!

  5. step5

    5: 面粉水为:低筋面粉加水及食用油(比例为1:12:1)

(创建于2016-06-21)

关键词

冰花泡菜煎饺  冰花  

泡菜的腌制方法
煎饺的做法

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