丝瓜煎饼
材料
做法
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1: 丝瓜刨皮后切成0.5公分的半圆形片状。
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2: 锅中放少许的油爆香虾米跟蒜末。
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3: 蒜末成金黄色后,放入丝瓜,加入塩跟胡椒粉。
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4: 加入3大匙的水稍微焖一下,让丝瓜煮熟。
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5: 丝瓜煮熟后放入盆中,倒入面粉跟蛋,搅拌均均。(煮熟的丝瓜不用放凉直接就可以做)
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6: 锅里放少许的油,倒入面粉,用中小火煎(不要用小火煎,这样饼才会煎的金黄跟酥脆)
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7: 两面煎至金黄即可起锅了。