1: 糙米洗净，加入90ml(6大匙)浸泡至少10分钟以上(泡越久越容易煮软烂，一般泡20~30分钟即可)

2: 丝瓜切小条(先对切、再切长条、再切横切成小条)，尽量大小一致即可，且小一点熟得快煮得更软烂、大一点比较有口感

3: 姜拍扁或是切成片。因为最后要挑出来，所以不用切太小，建议拍扁或切大片一点。(这里姜放很多，不习惯姜辣的朋友，一定要减半)

4: 把切好的姜、丝瓜都放进锅里，再加入约90ml(6大匙)的水，盖上锅盖，用最小的火慢慢熬~

5: 待锅盖边开始冒泡泡时，掀开锅盖搅拌一下，然后盖上锅盖留点缝隙，让蒸气冒出去，免得冒得到处都是水，如果水变少了，再把剩下的水加进去再煮，水请依自己喜好的浓稠度适量增减。(PS其实水可以一次放，只是我的锅子太小，会满出来，所以才分次放)

6: 大约小火煮30分钟后或糙米已经煮开煮软(可以舀一小口试口感)就可以熄火。

7: 把姜片夹起来，再加入1/4 小匙盐，拌匀即可。(盐请依个人口味酌量调整)