香煎多佛鱼排
材料
做法
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1: 用剪刀把鱼尾去除。
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2: 从尾巴将鱼皮剥除，拨到接近鱼头地方，用刀去鱼头即可，反面也是相同作法。
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3: 用细海盐，均匀洒到鱼身两面。
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4: 热油后，将多佛鱼(dover sole)煎至两面金黄即可。
