桂花马蹄糕

材料

"马蹄粉 150克","马蹄(荸荠) 9颗","糖桂花 100克","细砂糖 100克","水 900ml"

做法

  1. step1

    1: 准备食材

  2. step2

    2: 马蹄洗净去皮后,装在袋子里用刀背拍碎 (喜欢有脆脆口感就不要拍太碎)

  3. step3

    3: 450ml水加入马蹄粉搅拌匀,然后过筛备用

  4. step4

    4: 450ml水加入细砂糖.糖桂花与步骤2处理好的马蹄,煮至糖融化( 还不到沸腾的状态 )

  5. step5

    5: 缓缓倒入步骤3的马蹄粉浆 (要先再次搅拌后再倒入) ,继续边煮边搅拌至呈现黏糊状即熄火

  6. step6

    6: 把稠糊的粉浆放在抹油的耐热容器中 ,用电锅蒸约30分钟左右

  7. step7

    7: 放凉后切片直接享用

  8. step8

    8: 或是切小块裹上酥浆粉去油炸 ,别有一番滋味

(创建于2016-06-21)

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马蹄糕的做法
马蹄的做法

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