蒜香佛卡夏
材料
做法
-
1: 温水+糖+盐搅拌 高筋面粉+酵母粉混合 步骤1分次倒入步骤2,搅拌一下,加入橄榄油 反复揉面团约7~8分钟,揉至3光(碗光、手光、面团光亮)
-
2: 放置大同电锅发酵1H(一杯热水+铁架+开保温模式),可以发酵成4倍大。
-
3: 制作蒜泥:小蒜头约15~20个,橄榄油约淹过蒜头,撒上黑胡椒粒,搅拌机打成泥,完成。(在面团发酵1H的时候有足够的时间准备这些)
-
4: 将面团分成4份,再次发酵15min。(发酵完成后可以先把烤箱预热200度)
-
5: 将面团擀开,放上烤盘,再次发酵15min
-
6: 涂上橄榄油-->戳洞-->洒海盐-->洒迷迭香
-
7: 放入烤箱200度15min
-
8: 完成