金沙豆腐（无蛋纯素）
材料
"木棉豆腐 1盒（约400公克）","红萝卜（小条） 约3分之1条","白萝卜（小条） 约3分之1条","酱油 2小匙","料理酒（可省） 2小匙","蜂蜜 2小匙","低筋面粉（煎豆腐用） 适量","沙拉油（煎豆腐用） 2大匙","香草叶（装饰用） 适量"
做法
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1: 将木棉豆腐包好厨房纸巾，放在滤网上，上面压个重一点的盘子，去水约半日。
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2: 切成骰子状。
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3: 红萝卜和白萝卜刨成泥丝状。混合备用。汁液一定要留着。
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4: 将豆腐四面沾著面粉。
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5: 放入热好的煎锅，四面煎香。（中小火慢慢煎）
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6: 煎好了，然后上面倒入萝卜泥。（汁液也要倒入）
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7: 再放入酒、蜂蜜、酱油。为了不弄坏豆腐，一手摇锅子，一手用平面的煎杓轻轻地翻动。
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8: 酱汁几乎收干后，就可以放入盘子上。上面撒上一些香草叶（不吃葱的人），若吃葱的人可以撒上青葱。
