1、牛蒡外皮洗刷干净（不刨皮更健康），用刮皮刀把牛蒡刮成一长片一长片。

2、大碗加入1匙盐，牛蒡片泡10钟后滤干。把面粉、糖和黑芝麻一起加进来用手拌匀，使每片都裹上材料，静置一会儿。

3、准备一锅热油，油温约170℃左右，就把牛蒡片慢慢投入，小火先炸，再转中火，牛蒡片一转黄，转大火，随即迅速捞起滤乾，摆盘上菜了。

（超级简单）

（创建于2016-07-14）