豆沙藕丸

材料

主料:红豆沙100克,莲藕250克,

辅料:糯米粉100克,

调料:白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克

做法

1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。

2.将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。

3.将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。

4.锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即成。

小诀窍

健康提示:

豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米,使所含热量增加,可作为早餐点心。

(创建于2014-01-28)

关键词

豆沙藕丸  藕丸  豆沙    
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