手工自制珍珠粉圆 波霸粉圆 黑糖粉圆

材料

"树薯100 g","黑糖 40g","滚水 65g"

做法

  1. step1

    1: 将黑糖加入水当中煮到滚沸!(一定要大滚立马冲)

  2. step2

    2: 用筷子将黑糖水跟树薯粉搅拌在一起成碎块状后,等稍微凉至手能触碰,将它揉成状似黏土般的面团!(记得太干就加点冷水,太湿就加点树薯粉调整.)

  3. step3

    3: 用自己喜欢的方式搓成小圆球!(可连结至影音参考不同手法搓圆)

  4. step4

    4: 水煮滚后放入,以中小火煮约15分钟后,再闷10分钟!

  5. step5

    5: 捞出后加砂糖以电锅保温即可完成!尽量早点食用完毕!最多可保温24小时!不喜欢太过滑溜黏液的朋友, 起锅时可以用常温的水冲洗ㄧ下粉圆外表的黏液.(因为这类淀粉怕冷怕冰,遇冷就会变硬、老化,口感不好, 所以千万别泡冰水 、放冰箱喔!)

(创建于2016-06-21)

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