蛋黄哥饼干

材料

"奶油 100g","中筋面粉 285g","糖 68g","盐 1t","鲜奶油 115g","黑巧克力 适量","白巧克力 适量"

做法

  1. step1

    1: 将面粉、糖和盐巴放在操作版上,中间挖一个洞,将切小块的奶油(冰的,不需退冰)放在中间,用刮板慢慢切割小块状。

  2. step2

    2: 再将鲜奶油倒入,揉成团,冷藏一个小时后使用。

  3. step3

    3: 冷藏后的面团退冰后会有点黏手,请洒点手粉,不然捏出来的蛋黄哥会不光滑唷~做好造型后,用170度的温度烤约45分钟。

  4. step4

    4: 巧克力隔水加热融化,放进塑胶袋里。

  5. step5

    5: 帮蛋黄哥挤上眼睛和嘴巴,洞要剪小一点,挤出来的五官才不会太大~

  6. step6

    6: 在隔水融化白巧克力

  7. step7

    7: 在烤盘上将白巧克力抹上,不要太圆,有点不规则才像蛋白唷~趁还没变硬将蛋黄哥放上,进冰箱冷藏约半小时即可~

  8. step8

    8: 超疗愈的蛋黄哥就完成啦~

(创建于2016-06-21)

关键词

蛋黄    

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