1: 首先要将鸡蛋退冰，放在室温底下约一个小时，煮的时候才不会破裂。蛋壳也要洗干净。

2: 接着在电锅里放入鸡蛋和两杯水。水约淹到鸡蛋２／３的高度即可。

3: 使用一般的煮饭功能，我们家的电锅煮一次是３０分钟。平常我会用１８分钟的快速模式，这次为了避免鸡蛋破裂，只用了最基本的煮饭功能。

4: 第一次煮好后的样子。

5: 第二次加入两杯半的水。再次按下煮饭键。

6: 第二次煮完的样子。

7: 第三次再加入两杯半的水。再次按下煮饭键。

8: 第三次煮完的样子。可以用清水冲洗一下蛋壳。

9: 灯灯！汗蒸幕烤鸡蛋完成。

10: 敲开后会发现里面有很大的空隙，蛋壳很轻易的就跟鸡蛋分开了。

11: 蛋白变成很有弹性的褐色了。

12: 每次最期待的就是吃这种褐色的烤鸡蛋。要连煮三次才会有这样的色泽。

13: 真的好滑嫩好有光泽。味道也跟一般的鸡蛋不同。

14: QQ的口感真的很特别。

15: 轻轻的压一下，真的非常有弹性。

16: 和一般的水煮蛋、铁蛋、卤蛋的口感都不一样。很适合当作小点心来享用，只要沾一点盐巴就非常好吃，喜欢鸡蛋料理一定要试试看。