1: 除了黑巧克力外，将所有材料放入锅中，边搅拌边用中小火煮至微滚后离火。加入黑巧克力，搅拌至黑巧克力融化且无结粒，再放冰箱冷藏至冰凉

2: 将步骤1用搅拌器（或冰淇淋机）搅打至溼性发泡（尾端会微微弯曲）

3: 装入模具内，再抹平表面，放入冰箱冷冻6个小时以上至凝固即可

4: 也可将步骤2装入冰棒模中，插入小木条，待冰淇淋凝固后脱模。喜欢的话，可在表面淋上融化的黑巧克力和撒上烤过的杏仁碎，进阶版的脆皮巧克力冰淇淋冰棒就完成囉