1: 食材大集合。

2: 南瓜切薄片，甜椒及洋葱切小方块，混合少许橄榄油后放入烤箱以190度烤约20mins。

3: 烤后的蔬菜放入果汁机或调理机中，加入椰奶、水及有心牌红咖哩酱，一起打成泥。如果喜欢超重口味，还可再加入1颗大蒜及1tbs姜末一起打。

4: 也可选择与红咖哩烤鸡腿一起烤，如此可增添鸡肉肉汁的香气。

5: 转换到锅内，置于瓦斯炉上加热到滚，可视个人口味添加盐及黑胡椒。

6: 烤过的蔬菜更增添南瓜汤的甜度，红咖哩则提供香气及辣度，如果您是嗜辣者绝对要试看看这道红咖哩南瓜汤！