蒸健康美食 ~清蒸肉圆
材料
做法
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1: 绞肉、米酒、酱油、姜黄粉、黑胡椒、水全部拌匀,待用。
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2: 全部的粉用冷水化开后,加入热水拌匀,用小火加热快速拌稠离火,加入橄榄油拌匀,待凉。
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3: 用酱油碟子~将浓稠的糊抹上薄薄一层,加入一球(可先用双手摔打数下增加肉的弹性)绞肉,再盖上一层米糊,再将肉圆沿着碟边画圈拿起,放入蒸锅中。
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4: 蒸约15~20分钟,即可。准备酱料:酱油膏、海山酱、糖、水煮开,加点莲藕粉勾芡,okay!!美味午宴!开动囉!!!