伯爵奶茶布丁

材料

"伯爵红茶茶包 2包","鲜奶 4杯","鸡蛋 2颗","糖 1/5杯"

做法

  1. step1

    1: 糖与牛奶放入小锅中用中小火慢慢加热并用汤匙不停搅拌至糖融化,不需要等牛奶沸腾。 糖融化后加入伯爵红茶茶包泡至牛奶液变温凉。

  2. step2

    2: 两颗蛋打成蛋液,等鲜奶红茶变温凉后,将鲜奶红茶慢慢加入蛋液中,边加入边搅拌。

  3. step3

    3: 搅拌好的鲜奶茶蛋液过滤个2-3次,将多余的泡泡捞掉再分装至容器里。 将容器轻轻敲桌,把里面的空气敲出来

  4. step4

    4: 大同电锅外锅放一蒸架,将布丁液与容器放到蒸架上。

  5. step5

    5: 外锅放一杯水,锅子与锅盖中间夹一支筷子避免水蒸气流到布丁表面上。 按下开关后等开关跳起即可食用

  6. step6

    6: 这份伯爵奶茶布丁有着淡淡的红茶香味与蛋香。因为糖放的不多,所以吃起来不腻。 有机会请试试看~

(创建于2016-06-21)

关键词

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布丁的做法

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