1: 先取出一颗牛头牌泰式酸辣咖哩块，用汤匙压碎备用，只要轻轻一压，就能成为咖哩粉，方便好料理。

2: 把食材洗净备用、姜和蒜头切片备用、红椒切小碎片，差不多跟毛豆一样大小。

3: 板豆腐切成正方形小块状，好入口、好入味。

4: 烧开水(加少些盐巴)，把毛豆跟豆腐先川烫约二分钟即可盛出来备用。

5: 将绞肉、红椒、姜片、蒜片用热油略炒熟，再加入热水调开的牛头牌泰式酸辣咖哩块调味料。

6: 最后再把川烫好的豆腐、毛豆倒入炒锅内拌炒，让全部的食材均匀的和牛头牌泰式酸辣咖哩融合即可完成。

7: 又酸又辣的泰式酸辣咖哩豆腐烧上桌囉!有了牛头牌泰式酸辣咖哩块，我也能做出一道属于自已的泰式料理。