烟燻鸭胸佐甜葱鲍菇
材料
做法
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1: 冷冻鸭胸退冰后，起小火干锅，鸭皮朝下煎至鸭皮上色金黄。
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2: 将鸭胸取出，鸭皮朝上，放烤箱上层180℃烤5分钟。
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3: 锅里的鸭油留下，将洋葱切丝后炒软，盛出备用。
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4: 续煎横切成1cm厚度的杏鲍菇,盖锅闷烤熟成后盛出备用。
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5: 烤过的鸭胸切片，烤出的油脂加进洋葱和杏鲍菇内拌匀，即可摆盘完成。
