【哇菜影音食谱】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn

材料

"蛋黄 4个","白糖 40克","香草荚 1支","鲜奶油 400cc"

做法

  1. step1

    1: 将鲜奶油(400cc)倒入锅中,加入白糖(40克)以小火加热,持续搅拌至白糖溶化后熄火。

  2. step2

    2: 将蛋黄打散后倒入「步骤1」锅中,搅拌均匀。

  3. step3

    3: 加入香草荚(1支),搅拌均匀后倒入布丁皿内。

  4. step4

    4: 烤箱预热至180℃,将布丁皿放入深烤盘上并放入烤箱中,再注入热水至5分满,隔水加热30分钟后取出。

  5. step5

    5: 将烤布蕾放凉后,包上保鲜膜,冷藏一夜。

  6. step6

    6: 食用前,在烤布蕾表面洒上白糖,用火焰喷枪烧灼表面的糖粉,使之焦脆。

(创建于2016-06-21)

关键词

布蕾  烤布蕾  法式烤布蕾  法式  

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