百花豆腐

材料

主料:北豆腐300克,河虾360克,

调料:大葱15克,盐3克,胡椒1克,香油5克,植物油15克

做法

1.虾去壳,洗净,吸水,拍成茸,以调味料拌匀至起胶;

2.布包豆腐冲净压碎,与虾胶拌匀,置于碟上隔水蒸8分钟;

3.在蒸豆腐的同时,将油烧滚,与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上,便可上桌。

小诀窍

食物相克:

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(创建于2013-03-08)

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花豆腐  百花豆腐  花豆  百花  
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豆腐怎么做好吃

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