1: 将小铁锅放入烤箱，210度预热。面粉过筛。鸡蛋和砂糖放入钵中，打均匀，再加入牛奶、面粉、盐充分搅打至无颗粒状。

2: 取出预热好的小铁锅。迅速将奶油放入小铁锅中，铁锅拿起来转一下，让铁锅四周围均匀的沾裹上奶油。

3: 倒入面粉糊(约铁锅高度的1/3满即可，不要到太多)

4: 放入烤箱，210度烤8 ~ 12分钟左右(烤到膨起的地方微焦、表面金黄即可)