【父亲料理】日式风味炖鸡~淬酿 爸爸厨房
材料
"鸡腿 2只(切块)","柳松菇 适量","豌豆荚 适量","红萝卜块 适量","魔芋 适量","洋葱丝 适量","干香菇 4~5朵","鸡骨高汤 600cc","嫩姜片 5片","味噌 1匙","淬酿酱油露 1.5大匙","淬酿酱油露 1匙","清酒 1小匙"
做法
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1: 干香菇泡水软后沥干水份。蒟蒻用滚水川烫沥干水份。鸡腿块以醃料略醃10~15分钟。
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2: 砂锅倒少许油加热，放入鸡腿煎香后放入洋葱丝炒香
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3: 倒入高汤煮滚后放入红萝卜块、柳松菇、蒟蒻、香菇、嫩姜片、酱油、味噌，待鸡肉熟后放入豌豆荚煮至熟即完成。
