生菜虾松
材料
做法
虾仁剁成末,用刀锋切细碎,以少许盐、1/3颗蛋清、玉米粉拌匀,再加一点点油
油条用蒸箱蒸软后切成末,再以油温约180度炸至酥脆
瓶果去皮去籽后切末,泡盐水约3~5分钟后沥干
锅中倒入适量油,加虾仁炒熟后沥出,在以锅中剩余的油爆香姜末
放入马蹄末及苹果末翻炒均匀后,倒入虾仁末,以少许盐、胡椒粉调味
最后洒入芹菜末翻炒均匀
将油条酥堆放盘底,虾松覆于其上,食用时用美生菜叶包起即可
(创建于2016-06-21)虾仁剁成末,用刀锋切细碎,以少许盐、1/3颗蛋清、玉米粉拌匀,再加一点点油
油条用蒸箱蒸软后切成末,再以油温约180度炸至酥脆
瓶果去皮去籽后切末,泡盐水约3~5分钟后沥干
锅中倒入适量油,加虾仁炒熟后沥出,在以锅中剩余的油爆香姜末
放入马蹄末及苹果末翻炒均匀后,倒入虾仁末,以少许盐、胡椒粉调味
最后洒入芹菜末翻炒均匀
将油条酥堆放盘底,虾松覆于其上,食用时用美生菜叶包起即可
(创建于2016-06-21)