五香干炒肉丁

材料

主料:肥瘦猪肉100克,香干100克,

辅料:黄瓜125克,

调料:豌豆淀粉10克,植物油30克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒2克,香油5克

做法

1.将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁;

2.将肉丁用些干淀粉拌匀,用滚水飞熟,待用;

3.剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用;

4.用油起锅,将黄瓜丁、五香干丁,放在锅中,加上肉丁抛匀,赞入绍酒,注入些滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,加些包尾油,麻油和匀上碟便成。

(创建于2013-05-11)

关键词

炒肉  五香干炒肉丁  肉丁  干炒  五香  五香干  
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香干炒肉的做法
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