Mimi♥龙胆石斑鱼排佐罗勒青酱
材料
做法
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1: 将龙胆石斑解冻。
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2: 擦干后两面抹上冷压初榨橄榄油、黑胡椒,静置3分钟。
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3: 中火热锅后加入橄榄油,放入芦笋,翻动使其吃油均匀,煎至熟成取出,约2分钟。
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4: 中火热锅后加入1大匙橄榄油,放入龙胆石斑,每面各煎2分钟,或至表面金黄即可取出。
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5: 在盘底先用汤匙舀入罗勒酱,铺上芦笋,放上龙胆石斑,撒上黑胡椒及匈牙利红椒粉,点缀罗勒叶即可上桌。