Rock起司虾

材料

草虾 6只,起司 6小片,土司 2片,鱼浆 半斤,面粉 少许, 两颗,面包粉 适量,高丽菜 1/4个,盐 少许

做法

1、高丽菜切丝,放入冰水中略泡一下,沥干水分后盛入成品盘中铺底备用。

2、草虾剥去头壳后保留尾巴,并在背部划一刀后挑去肠泥,放入容器中,撒上少许盐拌匀备用。

3、将土司去边后切成小长方形,并在土司上面各放一片烟燻起司备用。

4、将草虾摊开后背面朝下放在起司上,将土司卷起来,再在表面抹上适量鱼浆并露出虾尾备用。

5、依序在土司虾表面沾上面粉、全蛋液、面包粉备用

6、起一油锅烧热至150度,将土司虾放入油锅中,以中小火炸至表面呈现金黄色,起锅前开大火逼油,捞起后沥干油份,盛在高丽菜上即可完成这道Rock起司虾

(创建于2016-07-15)

关键词

起司    

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