1、先把柠檬用盐巴和小苏打清洗干净，把皮刨下来变细小柠檬屑。并挤出15g的柠檬汁。

2、奶油软化后切块拌置滑顺，分次放 入糖粉及盐搅拌均匀。

3、加入柠檬汁，再加入已经过筛的面粉拌置成小面团后再加入柠檬皮拌匀。

4、把面团放置在烘培纸上卷成圆条装或长方条状后放置冰箱一小时(我是放入冷冻，放置冷藏应该也可，主要让它定型好切块）。

5、预热烤箱，切成0.8公分的饼干面团放置烤盘上180度烤10分钟，再切至170烤5分（我家烤箱温度较高，也可直接180烤15分）

6、放凉即可享用，未食用完毕也可放在包鲜盒中放置冰箱冷藏。

（创建于2016-07-15）