白酒芒果磅蛋糕

材料

"无盐奶油 200g","细砂糖 160g"," 200g","低筋面粉 200g","无铝泡打粉 2小匙","白酒A 20g","芒果 120g","白酒B 20~25g"

做法

  1. step1

    1: 准备:2个磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度;芒果用果汁机略搅打呈现还有点块状颗粒

  2. step2

    2: 将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白 将打散的蛋液分4~5次慢慢加入,每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次,即成松发的奶油糊 将过筛的低筋面粉及泡打粉拌入 将白酒A及芒果泥倒入步骤4中并拌匀 步骤5倒入磅蛋糕模中并略抹平,放入预热170度烤箱烤10min后,在蛋糕上划一直线(这样裂口才会漂亮)再续烤30min

  3. step3

    3: 出炉后,撕开白报纸,趁热在蛋糕四周(除底部外)用刷子刷上白酒B,再用耐热保鲜膜包覆起来,静置一晚隔天再食用口感较溼润

(创建于2016-06-21)

关键词

磅蛋糕  芒果  白酒  

蛋糕的做法

小知识

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