1: 食材备齐、洗净

2: 为了让酱汁更容易巴附在面上，我选用了螺旋面来做这道速简义大利凉面

3: 芦笋斜切小段、西芹去粗筋斜切片、甜豆荚摘去头尾、红椒切粗丝、鸿喜菇撕开，备用。 虾子挑去沙肠，鱿鱼切成圈状，备用

4: 煮一锅3公升滚水加2大匙盐巴煮螺旋面约6分钟，捞起沥乾，拌入适量橄榄油、现磨黑胡椒粉，以防沾粘，摊开在大盘上，加点橄榄油拌匀，放凉备用。

5: 利用刚才煮面的这锅滚水，依序放入作法3.的蔬菜(依食材难易熟度)，汆烫至熟捞起泡冰水一下，沥乾，备用。

6: 同样，烫熟的虾子、鱿鱼，捞起泡冰水一下，沥乾，备用。

7: 最后，将番茄罗勒口味义大利面酱加入作法4.5.6.一起拌合，以九层塔装饰摆盘上桌了!!

8:如此，一锅到底，15分钟就快速搞定!