香煎白带鱼

材料

"白带鱼 10片","姜 2片","地瓜粉面粉 2茶匙","盐 1茶匙","米酒 1茶匙"

做法

  1. step1

    1: 食材如下。先在白带鱼身上用刀划出2~3道斜线。

  2. step2

    2: 将调味料加入混合均匀醃渍10~20分钟入味。 煎之前先用厨房纸巾擦拭掉多余的水分(预防油爆)。

  3. step3

    3: 在白带鱼身上沾上一层薄薄的地瓜粉或低筋面粉,并拍除掉多余的粉。

  4. step4

    4: 热锅放3大匙油,油热后将姜片放入爆香再取出。 中小火然后将鱼放入,一面煎到金黄才翻面(煎的过程请勿一直翻动)。

  5. step5

    5: 煎到两面呈现金黄色即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

煎白带鱼  白带鱼  香煎  

带鱼的家常做法

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