《妈妈的味道!幸福百变面点》盘丝煎卷

材料

"中筋面粉 400克","牛奶 260克","酵母 4~5克","盐 1茶匙","油 2汤匙"

做法

  1. step1

    1: 酵母和牛奶混匀,倒入面粉,揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。

  2. step2

    2: 取出面团,揉匀揉透并排出大气泡,擀开擀薄成长方形,再切成0.7公分的细条。

  3. step3

    3: 在切好的面条上刷油。

  4. step4

    4: 均匀撒上盐。

  5. step5

    5: 面条7~8根为一组,捏住两端轻轻拉长。

  6. step6

    6: 以手指为轴缠绕一圈。

  7. step7

    7: 继续缠绕。

  8. step8

    8: 绕好后抽出手指,将面卷放在砧板上。

  9. step9

    9: 略整形后,用手掌轻轻按扁。做完全部面条后,醒面20~30分钟。

  10. step10

    10: 烙饼机(或平底锅)上下面分别抹油,油热后放入饼坯,煎至两面金黄,按压侧面有弹性即可出锅。

  11. step11

    11: 天天吃都不腻!轻松享受揉面团的乐趣,打造家庭美味餐桌!104道大人小孩都难以抵挡的面团料理,主食X点心X甜点,餐餐自主料理,口口面团香!

(创建于2016-06-21)

关键词

煎卷  《妈妈的味道!幸福百变面点》盘丝煎卷  妈妈  

面点的做法

小知识