油炒糖栗子

材料

主料:栗子(鲜)150克,

调料:花生油55克,猪油20克,白砂糖5克,豌豆淀粉8克

做法

1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。

2.花生油倒入锅内,上火烧六成热,下入栗子,炸成金黄色,捞出控净油。猪油入锅内化开,倒入炸过的栗子,用水把湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀后放锅内,待浆汁收稠时放入白糖,翻勺后装盘。

(创建于2014-01-07)

关键词

糖栗子  油炒糖栗子  油炒  
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栗子的吃法

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