英式红茶炖煮猪肋排

材料

"猪肋排 600克","英式红茶 1大匙","沸水 1200cc","蒜头(不去皮) 8颗","新鲜百里香 2支","君度橙酒 1大匙","盐 适量","黑胡椒 适量","砂糖 少许","柠檬汁 少许","洋香菜叶 适量"

做法

  1. step1

    1: 猪肋排川烫后洗净擦干,英式红茶冲入沸水浸泡3-5分钟,取出茶汤备用。

  2. step2

    2: 锅中放进肋排倒入茶汤约至盖住食材,以中火煮沸后捞去浮末。 续入蒜头、百里香、橙酒,转中小火炖煮至茶汤几乎收干。

  3. step3

    3: 转小火用锅中释出的油把肋排煎香,并以盐及黑胡椒调味。 略为翻炒入味,最后洒上少许砂糖,挤进少许柠檬汁,熄火洒上洋香菜叶。

(创建于2016-06-21)

关键词

肋排  猪肋排  炖煮  红茶  英式  

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