手指造型蜂蜜口味饼干
材料
做法
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1: 将面粉、太白粉、盐放一起搅拌均匀。另取碗里把蜂蜜和橄榄油也混合一起。
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2: 把两者混合在一起。
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3: 用手捏成面团,用保鲜模包起放置冰箱冷藏,最少1小时取出。
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4: 面团放置厚塑胶袋中间,用杆面棍压平约0.5cm厚度。
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5: 用饼干模压出形状,适当距离放置铺有烘焙纸的烤盘上。
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6: 将熟杏仁果放置面团上,可自行设计喜欢的形状,放置事先预热(160℃)的烤箱里,以160℃烘烤20分钟。
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7: 手工饼干因为无添加些化学药物,刚制作完放冷后会变软稍微变潮些,我的作法是一旦确定变冷无水气后,放入密封罐(盒)里,再加些几包防潮剂(烘培行有售),盖上盖子就不易软潮,或是食用前再低温烤个5分钟也可以,不妨可以试看看。