[情人节]-樱桃巧克力

材料

"苦甜巧克力 500克","动物性鲜奶油 250克","酒渍樱桃 20颗","苦甜巧克力 200克"

做法

  1. step1

    1: 将动物性鲜奶油煮沸。

  2. step2

    2: 将内馅的苦甜巧克力500g切碎后放入搅拌盆中,冲入鲜奶油并拌匀至巧克力完全融化,成为巧克力甘拿许内馅备用。(若巧克力没有完全溶化,可以再加热使巧克力融化)

  3. step3

    3: 将外壳用的200g苦甜巧克力切碎,隔水加热溶化。

  4. step4

    4: 将融化好的外壳用的巧克力倒入模中,待四周的巧克力凝固成巧克力外壳后,便将中间未凝固的巧克力倒出。

  5. step5

    5: 将巧克力甘拿许内馅放入挤花袋中,挤入巧克力外壳中间,并填入一个酒渍樱桃。(太大的樱桃可以切成适当大小)

  6. step6

    6: 将外壳用的巧克力填入并以刮板刮平封口。

  7. step7

    7: 待冷却定型后轻敲脱模即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

情人节  

樱桃的营养
巧克力的做法

小知识

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