1: 准备一个10.5*10.5*10.5cm的正方型吐司模，周团涂抹上许油(份量外)备用。面粉加酵母、糖、盐、牛奶，搅拌均匀揉成不沾手的面团

2: 再加入奶油，继续揉面团+摔打面团，揉到面团柔软，会愈揉愈揉软

3: 揉出薄膜即可(总共约揉7~10钟)

4: 整型成圆，放入钢盆，再放入未加热的烤箱做第一次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大

5: 压扁挤出空气，分成2份，再将收口捏紧整型成圆

6: 收口朝上，用杆面棍杆成牛舌状，再卷起来

7: 放入吐司模，再放入没加热的烤箱里做二次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大

8: 烤箱180度烤约25分钟

9: 烤完放到架上放凉

10: 可切成4片厚片吐司

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