家常酱烧肉丸

材料

"五花猪绞肉 4台斤","青葱 6至7支","鱼浆(市售) 半台斤","油葱酥 半台斤","料理酒 5大匙","酱油 5大匙","地瓜粉(或太白粉) 3大匙","盐 适量","味素 适量","水 2000CC","酱油 400CC","蒜头 3到4粒","油葱酥 3大匙","糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 葱切细丁,将肉丸材料全部放入盆中。鱼浆在菜市场都有在卖。以上为多人量,可以按自己需求加以调整。

  2. step2

    2: 用双手搅打,拌均匀。

  3. step3

    3: 打到肉成泥丝状。

  4. step4

    4: 将锅中放入油2大匙(分量外)爆香蒜头丁。将后倒入酱油和水,放入油葱酥。加热至沸腾,然后转小火。

  5. step5

    5: 将肉馅利用大姆指和手掌捏成丸子状

  6. step6

    6: 一粒一粒放入酱汁之中。

  7. step7

    7: 中火煮至全部浮出来之后,再小火煮约10分钟即可。

  8. step8

    8: 享用妈妈的味道,真是一粒接一粒,停不下来。

(创建于2016-06-21)

关键词

酱烧  家常  

烧肉的做法
肉丸怎么做

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