三杯中卷

材料

"透抽(中卷) 1尾","酱油 2大匙","米酒 2大匙","麻油 2小匙","冰糖 1小匙","辣椒 1根","姜 5片","蒜头 6瓣","葱(可加可不加) 1根","九层塔 1小把"

做法

  1. step1

    1: 透抽洗净切圈状、辣椒去籽切段或片、九层塔洗净备用 热锅放麻油先爆香姜片，等姜片有点卷曲
  2. step2

    2: 加入蒜头及葱一起爆炒
  3. step3

    3: 蒜头有点焦之后，下透抽，并加酱油、冰糖、辣椒拌炒，用一点米酒呛锅
  4. step4

    4: 透抽变色后，最后下九层塔，马上关火，用余温拌炒一下，即可起锅了
（创建于2016-06-21）

关键词

三杯中卷  三杯  中卷  卷  
崔晨

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