炼乳葡萄干吐司

材料

"洽发高粉 300g","糖 15g","盐 1小匙","酵母 3g","玄米油 12g","牛奶 70g","开水 130g","老面 15g","炼乳 2小匙","葡萄干 酌量"

做法

  1. step1

    1: 除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-炼乳-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,最后3分钟再投葡萄干,面团放入钢盘(底稍抹油),如图,面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发40分钟
  2. step2

    2: 一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，由上往下卷，卷完面团置12两吐司模，进行二发1小时 二发完(吐司模约8-9分满),面团表面刷蛋液，烤温190/190 30分

  3. step3

    3:
（创建于2016-06-21）

关键词

葡萄干吐司  葡萄干  
陈作荣
炼乳怎么做
吐司的做法

小知识

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