[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。

材料

"奶油 125克"," 4个","细砂糖 150克","香草精 1小匙","低筋面粉 115克","水 1大匙","牛奶 500克","盐 1小匙","新鲜蓝莓 100克"

做法

  1. step1

    1: 将烤箱预热至150度C。将奶油加热至融化备用(可用微波炉)。将蛋白蛋黄分开。在搅拌盆中搅打蛋黄和细砂糖到颜色变浅稍微膨胀。依序倒入融化的奶油、香草精、低筋面粉、水和鲜奶,搅拌均匀不要结块。

  2. step2

    2: 蛋白加盐打发到硬性发泡。将蛋白霜分三次加入作法1面糊中,轻轻拌匀,混合所有材料以免结块(但不需搅拌过度)。

  3. step3

    3: (9吋圆模一个或20公分正方模一个) 模型底层与边缘都铺上烤盘纸,先倒入一半的面糊,洒上蓝莓,继续倒入剩下的面糊。以150度C烘烤50-60分。出炉放凉,冷藏保存至少三小时之后脱膜享用。

  4. step4

    4: 切开,如果需要可洒上糖粉,甜蜜的午茶时光!>>>不同烤箱可能需要的烘烤时间不同,所以要照自己烤箱做调整,以免中间的奶油内馅层消失喔。

(创建于2016-06-21)

关键词

[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。  蓝莓  

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