光波炉 焗 肉酱千层
材料
"肉碎 380g","盐 半茶匙","生粉 3茶匙","日式料理酒 一汤匙","洋葱 一个","橄榄油 一汤匙","红酒 一汤匙","磨菇片 80g","蕃茄蓉 两个","茄汁 两汤匙","千层面 8片","油 一汤匙","盐 一茶匙","芝士片 8片","水 300ml","糖 一茶匙"
做法
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1: 肉碎用半茶匙盐 3茶匙生粉 一茶匙糖 一汤匙日式料理酒醃两小时
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2:洋葱切碎用一汤匙橄榄油炒香 落肉碎炒至松散 落磨菇片 蕃茄蓉 茄汁 红酒 炒两分钟 加水煮至汁浓 另外煮一锅开水放一茶匙盐 一汤匙油 逐片千层面放入锅内 避免稔著
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3:煮8分钟 然后过冷河 把两片千层面放在焗盘内 然后放下一层肉酱 一层芝士 重复至顶层肉酱 留四片芝士在焗到最后两分钟放入
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4: 光波炉180度预热5分钟 放入千层面焗23分钟 落芝士焗两分钟即可
