丁香花生 - 平日及过年的零食

材料

"丁香鱼 300克","花生 230克","辣椒 2条","芝麻 一大匙","葱段 适量","蒜头 少许","米酒 少许","盐 一小匙","糖 少许","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 食材

  2. step2

    2: 丁香鱼洗净后用热水、米酒浸泡五分钟去腥味,沥干水分 锅中油烧热后将丁香鱼入锅炸约2分钟,沥干油,静置30秒让油温升高后再回锅炸1分钟, 丁香鱼会更苏脆

  3. step3

    3: 另起油锅加入两匙炸丁香的油,炒香辣椒片、蒜末、葱段,加入盐、白胡椒粉、糖

  4. step4

    4: 转小火加入花生拌炒30秒

  5. step5

    5: 加入丁香鱼、白芝麻与其他食材拌匀即可

(创建于2016-06-21)

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